Oreja Salada/Ahumada

La Oreja Salada y Ahumada es una pieza de cerdo muy apreciada en la cocina tradicional gallega. Con su característica textura gelatinosa y crujiente, está curada en sal y ahumada con madera de forma tradicional para desarrollar todo su sabor y aroma. La seleccionamos en nuestra carnicería dePueblo de Ourense entre los mejores productores artesanos.

Es un producto imprescindible en el cocido gallego, en los potajes de invierno y en los caldos tradicionales. Su colágeno natural aporta cuerpo y untuosidad a los guisos, y su punto ahumado eleva cualquier plato de cuchara. Si buscas comprar oreja de cerdo salada y ahumada online, la tienes aquí.

💚 Producto dePueblo: tradición, sabor y autenticidad en cada bocado.
 
📦 Presentación:

• Peso aprox. pieza: 0,150 – 0,250 Kg
• Conservación: entre 2 y 7 °C
• Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular

 
✨ Cómo disfrutarla:

• Desalar en agua fría durante 24–48 h, cambiando el agua 3 veces al día.
• Como alternativa, darle un hervor, tirar el agua y volver a cocer.
• Imprescindible en el cocido gallego junto a lacón, chorizo y grelos.
• Perfecta también en potajes, caldos y platos de legumbre.
• En muchas parrilladas gallegas se sirve cortada en tiras, asada a la brasa.

 
🍷 Acompáñala con el resto de nuestro cocido:

• Lacón Duroc Ahumado
• Chorizo dePueblo
• Tira de Costilla Salada y Ahumada
• Unto dePueblo (para potenciar el caldo)

 
❓ Preguntas frecuentes

¿Cuánto hay que desalar la oreja de cerdo? Entre 24 y 48 horas en agua fría, cambiando el agua 3 veces al día. Si tienes prisa, un hervor rápido y tirar el agua.

¿Se puede congelar? Sí. Envasada al vacío aguanta hasta 3 meses en congelador.

¿Cuántas orejas por persona? Para cocido gallego, 1 oreja da para 2 personas mezclada con el resto de carnes.

*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos y medidas, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)