En dePueblo creemos que la buena carne no se fabrica: se cría con respeto, tiempo y alma. Somos una carnicería de Ourense donde cada pieza proviene de pequeñas familias de la sierra ourensana — paisanos de Montederramo, Chandrexa de Queixa y pueblos de la comarca que crían tres terneras al año, en cortello, con su madre. No más. Nosotros seleccionamos personalmente cada animal porque conocemos a quien lo cría, y eso marca la diferencia que se nota en el plato.