Lengua Salada/Ahumada
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Lengua Salada/Ahumada

9,99€

Lengua salada/ahumada. Pieza de casquería curada para cocciones largas y cortes finos.

Peso Aprox. Pieza (0.150-0.250) Kg

SKU: 112 Categoría: Etiqueta:

La Lengua Salada y Ahumada de cerdo es uno de los pequeños secretos de la cocina tradicional gallega. Curada en sal y ahumada con madera de forma tradicional, ofrece una textura firme pero tierna y un sabor concentrado que sorprende en cualquier plato. La seleccionamos en nuestra carnicería dePueblo de Ourense entre ahumadores artesanos.

Es un ingrediente clásico del cocido gallego y de los potajes de invierno, aunque también funciona muy bien cortada en lonchas finas como fiambre o en ensaladas templadas. Si buscas comprar lengua de cerdo salada online, aquí tienes la versión tradicional gallega.

💚 Producto dePueblo: tradición, sabor y autenticidad en cada bocado.
 
📦 Presentación:

  • Peso aprox. pieza: 0,150 – 0,250 Kg
  • Conservación: entre 2 y 7 °C
  • Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular

 
✨ Cómo disfrutarla:

  • Desalar en agua fría durante 24–48 h, cambiando el agua 3 veces al día.
  • Como alternativa, darle un hervor, tirar el agua y volver a cocer.
  • Ideal en cocido gallego, potajes y caldos.
  • Una vez cocida, se puede cortar fina y servir con vinagreta o en ensalada templada.
  • También funciona muy bien como relleno de bocadillo o en tabla de fiambres.

 
🍷 Para acompañarla:

 
❓ Preguntas frecuentes

¿La lengua salada es lo mismo que la cecina de lengua? No. La lengua salada se cuece antes de comer. La cecina de lengua está curada en seco y se come en crudo cortada fina.

¿Cuánto tiempo de cocción? Una vez desalada, 60–90 minutos a fuego lento hasta que esté tierna. La piel exterior se retira después de cocer.

¿Se puede congelar? Sí. Envasada al vacío aguanta 3 meses en congelador.

 

📋 Información del producto

🌍 Origen: España (Galicia)

📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.

🌡️ Temperatura: 2–7 °C

📅 Duración del producto

  • En refrigerado (envasado normal): Según etiquetado del envase
  • Envasado al vacío en frío: Según etiquetado del envase
  • Congelado a -18 °C: 3 meses

* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.

❄️ Cómo descongelar

  • Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
  • Atemperar 1 h antes de cocinar
  • Una vez descongelado, consumir en 24 h
  • No volver a congelar

🥩 Ingredientes: Lengua de cerdo, sal

⚠️ Alérgenos: NINGUNO

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Valor energético (kJ) 502 kJ
Valor energético (kcal) 120 kcal
Grasas (g) 5,8 g
Grasas saturadas (g) 5,4 g
Hidratos de carbono (g) 0,1 g
Azúcares (g) <0,1 g
Proteínas (g) 16,4 g
Sal (g) 17,9 g
(Calculado en base a los valores de referencia)

*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos y medidas, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)

Peso 1 kg

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