Laconcito curado elaborado con cerdo 100% Duroc, reconocido por su carne de gran calidad, jugosa y con un sabor más intenso gracias a su infiltración de grasa. Curado lentamente y ahumado con madera de carballo (roble) para conseguir una textura firme y un aroma tradicional, es ideal para cocer, asar o preparar al estilo de la cocina de pueblo.

💚 Producto dePueblo: tradición, sabor y autenticidad en cada bocado.

📦 Presentación:

Peso aprox. pieza: 0,900 – 1,100 Kg
Conservación: entre 0 y 7 °C

✨ Cómo disfrutarlo:

Desalar en agua fría durante 24–48 h, cambiando el agua 3 veces al día.
Como alternativa, darle un hervor, tirar el agua y volver a cocer.
Cocido lentamente mantiene toda su jugosidad y es perfecto con grelos, cachelos o pan artesano.
Asado al horno potencia su sabor tradicional.

👨‍🍳 Cómo cocinarlo:

Cocido en olla: tras desalar, cocer 1 h 30 min a fuego medio con agua abundante. Añadir verduras (patatas, grelos) los últimos 30 min.
Cocido completo gallego: con garbanzos, grelos, chorizo y patatas. 2 h a fuego lento.
Al horno tras cocer: hornear 25 min a 200 °C con un toque de pimentón y aceite para dorar.
Olla a presión: 45 min desde que empieza a girar la válvula.

🍷 Para acompañarlo:

Grelos, cachelos y chorizo Duroc para un cocido completo
Lacón Duroc Ahumado en formato grande si es para muchos comensales
Pan artesano de pueblo y un tinto joven de Valdeorras o mencía

❓ Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre laconcito y lacón? El laconcito es más pequeño (0,9-1,1 kg) y tarda menos en cocerse. El lacón es una pieza más grande (2-3 kg), ideal para celebraciones grandes.

¿Cuánto tiempo hay que desalar? 24-48 horas en agua fría cambiándola 3 veces al día. Cuanto más grueso el corte, más tiempo.

¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 3 meses. Descongela 24 h en nevera antes de desalar.

¿Cuánto por persona? 300 g por comensal. Un laconcito de 1 kg da para 3 personas.

¿Por qué se ahúma con madera de roble? El carballo (roble gallego) aporta un aroma suave e intenso, sin dejar sabor amargo. Es la madera tradicional para ahumar en Galicia.

📋 Información del producto

🌍 Origen: España (Galicia)

📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.

🌡️ Temperatura: 2–7 °C

📅 Duración del producto

En refrigerado (envasado normal): Según etiquetado del envase
Envasado al vacío en frío: Según etiquetado del envase
Congelado a -18 °C: 3 meses

* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.

❄️ Cómo descongelar

Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
Atemperar 1 h antes de cocinar
Una vez descongelado, consumir en 24 h
No volver a congelar

🥩 Ingredientes: Lacón de cerdo raza 100% Duroc, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301)

⚠️ Alérgenos: NINGUNO

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Valor energético (kJ)	692 kJ
Valor energético (kcal)	165 kcal
Grasas (g)	8,6 g
Grasas saturadas (g)	1,3 g
Hidratos de carbono (g)	0,6 g
Azúcares (g)	<0,1 g
Proteínas (g)	21,4 g
Sal (g)	1,94 g

(Calculado en base a los valores de referencia)

*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos y medidas, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)

Peso	1 kg

PRODUCTO