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PRODUCTO
Tira de Costilla Selecta
13,99€
Tira de costilla Selecta (cerdo alimentado con castañas). Costilla premium con matiz dulce de castaña.
Peso Aprox. Pieza (0.850-1.000) Kg
Peso Aprox. 1/2 Pieza (0.400-0.500) Kg
La tira de costilla selecta es puro espectáculo para la brasa. Procedente de cerdos alimentados con castañas, este corte combina carne, hueso y grasa en la proporción perfecta para que el sabor sea intenso y la jugosidad, insuperable.
Al fuego lento en la parrilla, dorada al horno o cortada en trozos para guiso, la tira de costilla siempre da la talla. Es ese corte que reúne a la familia y convierte cualquier comida en una fiesta.
🔥 Si te gusta comer con las manos y disfrutar hasta chuparte los dedos, esta costilla es para ti.
📦 Presentación:
- Costilla en tira entera o troceada
- Procedente de cerdos alimentados con castañas
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- A la brasa: fuego medio, 45 min girando cada 10 min. Pintar con salsa al final.
- Al horno lento: 150 °C durante 2 h 30 min cubierta + 20 min destapada.
- Adobada al horno: marinar 24 h, hornear 180 °C durante 50 min.
- Olla a presión: 35 min + 10 min al horno para dorar.
- Airfryer: 180 °C durante 25 min + 5 min a 200 °C final.
✨ Truquillos dePueblo:
- El matiz de castaña hace que esta costilla case muy bien con salsas de miel y mostaza.
- Cocción baja y larga = carne que se despega del hueso sola.
- Para barnizar: miel + mostaza + pimentón los últimos 10 min.
- La Selecta tiene más sabor de base: menos adobo, más protagonismo del producto.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa Churrasca
- Patatas asadas, cebolla caramelizada, maíz
- Tira de Costilla estándar si quieres comparar gamas
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia con la estándar? La Selecta procede de cerdos alimentados con castañas: más jugosa y con matiz dulce. La estándar es excelente para uso cotidiano.
¿Cuánto tarda? Al horno lento: 2 h 30 min. A la brasa: 45 min. Olla a presión: 35 min + dorado.
¿Cuánta por persona? Con hueso: 400–500 g.
¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 3 meses.
¿Es mejor adobarla? No imprescindible. La Selecta tiene sabor propio. Un adobo ligero (ajo, aceite, pimentón) ya es más que suficiente.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Tira de Costilla Selecta
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 273 kcal |
| Valor energético (kJ) | 1141 kJ |
| Grasas (g) | 22,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 8,0 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 18,0 g |
| Sal (g) | 0,13 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 1 kg |
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