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PRODUCTO
Costilla de Cerdo Adobada
10,49€
Costilla de cerdo adobada en nuestra carnicería. Pimentón, ajo y especias para horno u olla lenta.
Peso Aprox. Pieza (0.600-0.800)Kg
La Costilla de Cerdo Adobada dePueblo es puro sabor tradicional. Jugosa, tierna y con un adobo casero que combina las especias del pincho moruno con un extra de orégano que la hace única. Perfecta para barbacoas, para asar lentamente en horno o para disfrutar en la plancha con ese aroma irresistible que llena la cocina de pueblo.
Un corte que nunca falla, con el equilibrio justo entre carne y grasa para conseguir un resultado tierno por dentro y crujiente por fuera.
💚 DePueblo: carne de nuestra tierra, adobada con la receta de siempre.
👨🍳 Cómo cocinarla
- En freidora de aire (Airfryer): Precalentar a 200 °C durante 3 minutos. Cocinar 20–25 minutos, girando a la mitad, hasta que quede dorada y jugosa.
- En horno: Precalentar a 190 °C. Colocar en bandeja y hornear 35–40 minutos, girando una vez. Para un acabado crujiente, dar 5 minutos extra de grill.
- En sartén o plancha: Cocinar a fuego medio-alto 6–8 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorada y el interior jugoso.
- En parrilla o barbacoa: Cocinar directamente sobre brasas suaves 15–20 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando hasta que la carne esté tierna y el adobo bien sellado.
📦 Presentación:
- Costilla adobada en nuestra carnicería
- Peso aprox. pieza: 0,600 – 0,800 Kg
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
✨ Truquillos dePueblo:
- Para costilla tierna de verdad: cocción lenta a baja temperatura (110–120 °C) durante 2–3 horas.
- A la brasa: fuego indirecto primero (1 h), directo al final para dorar (10 min).
- Si quieres que el adobo no se queme, cubre los primeros 45 min con aluminio en el horno.
- A mitad de cocción, pinta con la salsa/jugos que haya en la bandeja para potenciar el sabor.
- Acompañar con pan recién tostado para mojar el jugo = experiencia máxima.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa Churrasca (el maridaje definitivo para la brasa)
- Patatas asadas o panaderas, cebolla caramelizada
- Ensalada fresca para equilibrar
- Tinto joven: mencía, tempranillo
❓ Preguntas frecuentes
¿Con qué está adobada? Mezcla tradicional: pimentón dulce, ajo, orégano, sal, pimienta y aceite. Sin picante por defecto.
¿Cuánto tiempo necesita al horno? Mínimo 2 horas a 160 °C. Ideal: 3 horas a 120 °C para que quede melosa.
¿Para cuántas personas? Una pieza de 700 g da para 2–3 personas como plato principal.
¿Se puede hacer en airfryer? Sí, 180 °C durante 25–30 min. Pero para máxima ternura, el horno lento es insuperable.
¿Se puede congelar? Sí, ya adobada envasada al vacío. Aguanta 3 meses. Descongela 24 h en nevera.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Costilla de cerdo, adobo (sal, pimentón, especias, acetato de sodio (E-262), citrato sódico (E-331), ascorbato sódico (E-301), aroma, azúcar), pimentón, agua, orégano
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kJ) | 1160 kJ |
| Valor energético (kcal) | 278 kcal |
| Grasas (g) | 22 g |
| Grasas saturadas (g) | 7,9 g |
| Hidratos de carbono (g) | 2,8 g |
| Azúcares (g) | 0,8 g |
| Proteínas (g) | 17 g |
| Sal (g) | 1,2 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 1 kg |
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