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PRODUCTO
Chuleta de Aguja Selecta
11,99€
Chuleta de aguja Selecta (alimentada con castañas). Infiltración premium con toque dulce característico.
Peso Aprox. Pieza (0.150-0.225) Kg
La chuleta de aguja selecta es un corte jugoso y lleno de sabor, procedente de cerdos alimentados con castañas. Su infiltración de grasa natural la hace ideal para disfrutar a la plancha, a la brasa o al horno, con ese toque tierno y sabroso que recuerda a la cocina de pueblo.
Es un corte versátil: perfecta para filetes tiernos, para asar entera o para guisos de toda la vida. Su aroma y jugosidad conquistan desde el primer bocado, convirtiéndola en una de las piezas favoritas de la carnicería tradicional.
💚 Una chuleta auténtica, con el sabor de siempre y la calidad que solo da la buena crianza.
📦 Presentación:
- Chuletas con hueso de la zona de la aguja
- Procedente de cerdos alimentados con castañas
- Más infiltración de grasa
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- A la plancha: fuego medio-alto, 4 min por lado.
- A la parrilla: fuego medio, 4–5 min por lado.
- Al horno: 180 °C durante 22 min con verduras.
- Airfryer: 200 °C durante 13 min.
- Guisada en salsa: sellar y cocer 40 min en salsa oscura.
✨ Truquillos dePueblo:
- La chuleta de aguja es la más sabrosa del cerdo: veteada y melosa al cocinar.
- Fuego medio, no alto: si quemas la grasa antes de tiempo, pierdes sabor.
- Sal gorda al final, siempre.
- Admite punto rosado suave, no hace falta pasarla por completo como el cerdo blanco.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa Churrasca
- Patatas panaderas, cebolla caramelizada
- Chuleta de Lomo Selecta para una tabla variada de parrilla
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué es la chuleta de aguja? Chuleta de la zona del cuello/paletilla, con más infiltración que la chuleta de lomo. Corte muy jugoso y sabroso.
¿Cuánta por persona? Con hueso: 350 g. Sin hueso: 250 g.
¿Se puede hacer a la parrilla? Excelente opción por su infiltración natural. Aguanta la brasa mejor que la chuleta de lomo.
¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 3–4 meses.
¿Vale para guisar? Sí, en salsa queda melosísima por su infiltración.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Chuleta de Aguja Selecta
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 252 kcal |
| Valor energético (kJ) | 1053 kJ |
| Grasas (g) | 20,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 7,3 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 17,0 g |
| Peso | 1 kg |
|---|
