Chuleta de Aguja de Cerdo
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Chuleta de Aguja de Cerdo

7,49€

Chuleta de aguja de cerdo con hueso. Más infiltración = más jugosidad en parrilla o guiso.

Peso Aprox. (0.180-0.220) Kg

SKU: 52 Categoría: Etiquetas: ,

La chuleta de aguja de cerdo es pura jugosidad. Con más infiltración de grasa que la chuleta de lomo, ofrece un sabor más intenso y una textura tierna que se disfruta en cada bocado.

A la plancha, a la parrilla o en la sartén, su grasa se funde lentamente, aportando un gusto espectacular y haciendo que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Es el corte ideal para quienes buscan una chuleta con carácter y mucho sabor.

💚 Chuleta de aguja de cerdo: canalla, sabrosa y con el punto justo de grasa que la convierte en un placer irresistible.

 

📦 Presentación:

  • Chuletas con hueso de la zona de la aguja
  • Más infiltración de grasa: más jugosa que la de lomo
  • Conservación: entre 2 y 7 °C
  • Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular

 
👨‍🍳 Cómo cocinarlo:

  • A la plancha: fuego medio-alto, 4 min por lado (por el grosor y la grasa).
  • A la parrilla: fuego medio, 4–5 min por lado.
  • Al horno: 180 °C durante 20 min con cebolla y patatas.
  • Airfryer: 200 °C durante 12 min girando a mitad.
  • Guisada: sellar y cocer en salsa 45 min.

 
✨ Truquillos dePueblo:

  • La aguja tiene más infiltración: aguanta mejor la parrilla sin secarse.
  • Sal gorda al final, fuera del fuego.
  • Un toque de pimentón ahumado antes de cocinar realza su sabor.
  • A la brasa, deja que la grasa se dore bien (no flameada).

 
🍷 Para acompañarlo:

  • Salsa Churrasca (clásico de parrilla)
  • Patatas asadas, cebolla caramelizada
  • Tinto joven gallego: mencía, ribeiro

 
❓ Preguntas frecuentes

¿Qué es la aguja del cerdo? Es la zona del cuello/paletilla, con más infiltración de grasa que el lomo. Corte muy jugoso y sabroso.

¿Es la misma que en el Duroc? Es el mismo corte anatómico, pero el Duroc/ibérico tiene mayor infiltración por raza.

¿Cuánta por persona? Con hueso: 350 g. Sin hueso: 250 g.

¿Se puede hacer poco hecha? No se recomienda con cerdo blanco. Cocción completa siempre.

¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 3–4 meses.

 

📋 Información del producto

🌍 Origen: España

📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.

🌡️ Temperatura: 2–7 °C

📅 Duración del producto

  • En refrigerado (envasado normal): 3 días
  • Envasado al vacío en frío: 7 días
  • Congelado a -18 °C: 3 meses

* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.

❄️ Cómo descongelar

  • Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
  • Atemperar 1 h antes de cocinar
  • Una vez descongelado, consumir en 24 h
  • No volver a congelar

🥩 Ingredientes: Chuleta de Aguja de Cerdo

⚠️ Alérgenos: NINGUNO

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Valor energético (kcal) 223 kcal
Valor energético (kJ) 933 kJ
Grasas (g) 16,0 g
Grasas saturadas (g) 6,0 g
Hidratos de carbono (g) 0,0 g
Azúcares (g) 0,0 g
Proteínas (g) 19,0 g
Sal (g) 0,13 g
(Calculado en base a los valores de referencia)

*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)

Peso 1 kg

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