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PRODUCTO
Chuleta de Lomo de Cerdo Ibérico
17,59€
Chuleta de lomo de cerdo ibérico. Raza ibérica con marmoleo característico para parrilla premium.
Peso Aprox. Pieza (0.120-0.180) Kg
La chuleta de lomo de cerdo ibérico es un corte que aúna tradición y excelencia. Procede del lomo del cerdo ibérico, una raza reconocida mundialmente por la calidad y el sabor de su carne.
Con su veteado característico y su jugosidad inconfundible, estas chuletas destacan por su textura tierna y su sabor profundo, resultado de la infiltración natural de grasa del ibérico. Al cocinarlas, esa grasa se funde lentamente, potenciando su aroma y logrando una carne dorada por fuera y jugosa por dentro.
A la parrilla, a la plancha o en la sartén, son una apuesta segura para quienes buscan un corte sencillo de preparar pero con toda la personalidad y la intensidad de la carne ibérica.
💚 Chuleta de lomo de cerdo ibérico: jugosa, elegante y con el sabor que solo el ibérico puede ofrecer.
✨ Truquillos dePueblo:
- El ibérico tiene más grasa infiltrada: aguanta mejor la parrilla sin secarse que el cerdo blanco.
- Sal gorda al final, cuando ya esté dorada.
- Admite punto rosado suave (la grasa ibérica protege la carne).
- Una gota de aceite de oliva virgen extra al emplatar = cierre gourmet.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa Churrasca para parrilla
- Salsa a la Pimienta
- Solomillo de Cerdo Ibérico para completar una mesa ibérica
- Patatas panaderas, pimientos de Padrón, tinto joven
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué hace diferente al ibérico? La raza del cerdo y su alimentación (típicamente bellota en dehesa). Resultado: más infiltración de grasa y sabor más profundo.
¿Cuánta por persona? Con hueso: 300–350 g por comensal.
¿Se puede hacer poco hecha? El ibérico admite punto rosado suave. A diferencia del cerdo blanco, no hay que pasarlo por completo.
¿Qué grasa es esa blanca marmoleada? Es grasa intramuscular rica en ácido oleico (como el aceite de oliva). Aporta sabor y es saludable con moderación.
¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 3–4 meses.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Chuleta de Lomo de Cerdo Ibérico
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 242 kcal |
| Valor energético (kJ) | 1013 kJ |
| Grasas (g) | 19,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 7,0 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 18,0 g |
| Sal (g) | 0,12 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 1 kg |
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