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PRODUCTO
Corte Redondo de Ternera dePueblo
18,49€
Corte redondo de ternera. Filetes magros versátiles para plancha, rebozado o rosbif.
El corte redondo de ternera, también conocido en algunas zonas como “tapa redonda” o “peceto”, es una pieza muy magra, compacta y de forma cilíndrica. Ideal para asar entero, cortar en filetes o preparar en salsa. Es ese tipo de carne que da juego en cualquier receta familiar.
Cortado a partir de nuestras propias terneras criadas en casa, este corte representa lo mejor de la cocina tradicional: sencillo, rendidor y siempre agradecido. Perfecto para el horno, para rellenar o incluso para hacer fiambre casero.
🥩 Un básico en cualquier cocina, versátil y muy fácil de preparar.
📦 Presentación:
- Corte redondo del cuarto trasero
- Pieza magra, versátil y equilibrada
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- Filetes a la plancha: 2 min por lado para grosor 1 cm.
- Escalopines: muy finos con ajo y perejil, 2 min en sartén.
- Rebozado: filete empanado clásico en aceite caliente.
- Rosbif frío: asar entero y cortar fino en lonchas.
- Estofado: en dados, 90 min a fuego lento con verduras.
✨ Truquillos dePueblo:
- Pieza muy magra: cuida los tiempos, se seca rápido.
- Los filetes finos son preferibles: se hacen en segundos y quedan tiernos.
- Un chorrito de limón al final aporta frescura.
- Al horno como rosbif frío es excelente para fiambrera o bocadillo.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa de Champiñones para filetes
- Salsa Toxo para rosbif frío
- Patatas fritas, ensalada con vinagreta
❓ Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que el redondo de blanquita? Piezas similares. El redondo de blanquita es específicamente de la tapa interna; este es corte redondo general de la zona trasera.
¿Para qué recetas es mejor? Filetes rápidos, rebozados, escalopines, rosbif.
¿Cuánta por persona? 2 filetes medios (200–220 g).
¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 4 meses.
¿Vale para carpaccio? Sí, muy buena opción por su textura firme y bajo contenido graso.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia, Ourense)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Corte Redondo de Ternera dePueblo
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 kcal |
| Valor energético (kJ) | 506 kJ |
| Grasas (g) | 3,5 g |
| Grasas saturadas (g) | 1,4 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 22,1 g |
| Sal (g) | 0,13 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 1 kg |
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