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PRODUCTO
Esqueleto o carcasa de Pollo
0,99€
Esqueleto/carcasa de pollo. Base ideal para caldos caseros concentrados y sopas de sabor auténtico.
Peso Aprox. Pieza (0.600 -0.750) Kg
El esqueleto o carcasa de pollo dePueblo es la base perfecta para preparar caldos caseros llenos de sabor. Procedente de pollo limpio y deshuesado, conserva carne adherida al hueso que, al cocinarse lentamente, libera todo su jugo y nutrientes.
Ideal para caldos, sopas, fondos de cocina o como base para arroces y guisos, aporta un sabor auténtico y natural que no se consigue con pastillas ni preparados industriales. Es un imprescindible en cualquier cocina que apueste por la tradición y el aprovechamiento.
💚 Esqueleto de pollo dePueblo: sencillo, natural y con todo el sabor de la cocina de siempre.
📦 Presentación:
- Esqueleto de pollo tras deshuesar pechugas
- Ideal para caldos concentrados y fondos de cocina
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- Caldo casero de pollo: 2 h a fuego lento con cebolla, zanahoria y puerro.
- Caldo de cocido (aporte): añadir al caldo de cocido para potenciar sabor.
- Fondo concentrado: tostar al horno 30 min + cocer 3 h + reducir.
- Base para sopas: sopa de pollo con fideos, arroz o pasta.
✨ Truquillos dePueblo:
- Tostar la carcasa en el horno antes de hacer caldo = caldo dorado y más sabroso.
- Desespumar el caldo los primeros 10 min para que quede limpio.
- Congela el caldo en cubiteras: base rápida para arroces y guisos.
- 2 carcasas para 1,5 L de agua es la proporción ideal.
🍷 Para acompañarlo:
- Pollo entero para caldo más completo
- Verduras clásicas: puerro, zanahoria, cebolla, apio
❓ Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la carcasa? Hacer caldos caseros, fondos oscuros de pollo y bases para sopas.
¿Cuánto tarda en hacer caldo? Mínimo 2 horas a fuego lento. 3 horas para caldo más concentrado.
¿Se puede congelar? Sí, cruda al vacío aguanta 6 meses. El caldo ya hecho en cubitera aguanta 3 meses.
¿Se puede usar en olla exprés? Sí, 30 min en olla exprés equivale a 2 h de cocción tradicional.
¿Qué ventaja tiene usar carcasa en vez de comprar caldo? Sabor totalmente diferente: casero, puro, sin aditivos ni conservantes. Y coste mucho menor.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Esqueleto o carcasa de Pollo
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 kcal |
| Valor energético (kJ) | 497 kJ |
| Grasas (g) | 6,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 1,7 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 14,0 g |
| Sal (g) | 0,11 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 0,600 kg |
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