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PRODUCTO
Picada de Vaca dePueblo
23,99€
Picada de vaca gallega, picada a diario en nuestra carnicería. Ideal para hamburguesas caseras con carácter.
La picada de vaca dePueblo es la base de mil recetas caseras. Elaborada con carne 100% de nuestras madurador, es jugosa, sabrosa y con la calidad que solo da la crianza tradicional.
Albóndigas, guisos, lasañas, empanadas, boloñesa… la picada es ese ingrediente que nunca falla y que resuelve cualquier comida con sabor auténtico. Fácil de cocinar y llena de posibilidades, convierte cada plato en algo especial.
💚 Si quieres carne de verdad para recetas de verdad, esta es tu aliada: picada de vaca dePueblo, con sabor de siempre.
➜ del frío al Fuego: Guía para hacer tus carnes maduradas
📦 Presentación:
- Picada el día del envío en nuestra carnicería
- Mezcla típica: delantero y grasa seleccionada
- Conservación: entre 2 y 7 °C (consumir preferentemente en 2 días)
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- Hamburguesa casera: forma disco de 150 g, sella 3–4 min por lado a fuego fuerte sin aplastar.
- Albóndigas: mezcla con huevo, pan rallado y ajo. Dora en sartén 8–10 min.
- Boloñesa: sofrito lento de cebolla, zanahoria y apio, añade la picada 5 min, tomate y reduce 45 min.
- Carne rellena: saltea 5 min antes de rellenar pimientos, calabacines o empanadillas.
- Tartar (solo con carne muy fresca): sirve cruda con yema, cebolla picada y alcaparras.
✨ Truquillos dePueblo:
- Sácala de la nevera 20 min antes de cocinarla para que la proteína se relaje.
- Sal al final en hamburguesas: si la añades antes, el disco queda más compacto y menos jugoso.
- Para hamburguesa, no la manipules en exceso: cuanto menos la trabajes, más tierna queda.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa Churrasca para hamburguesas caseras
- Salsa de Champiñones para albóndigas
- Salsa Toxo para pasta con boloñesa
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué parte de la vaca se usa para picar? Mezcla de delantero (aguja, falda) con un porcentaje de grasa alrededor del 15–20% para que quede jugosa. Nunca piezas nobles, que pierden su valor al picarse.
¿Cuánto tiempo aguanta en la nevera? Lo ideal es consumirla en 2 días desde la recepción. Si no la vas a usar, congélala en porciones el mismo día.
¿Se puede congelar? Sí, en porciones de 250–500 g envasadas al vacío. Aguanta 2 meses. Descongela en nevera 12 h antes.
¿Cuánta picada por persona? Para hamburguesas: 150 g por persona. Para boloñesa: 100–120 g por persona.
¿Lleva algún aditivo o conservante? No. Solo carne de vaca y su grasa natural, picada al momento.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Picada de Vaca dePueblo
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 kcal |
| Valor energético (kJ) | 887 kJ |
| Grasas (g) | 14,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 6,0 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 20,0 g |
| Sal (g) | 0,12 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 1 kg |
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