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PRODUCTO
Tomahawk Ternera dePueblo
23,99€
Tomahawk de ternera dePueblo. Chuletón con hueso largo sin deshuesar: impacto visual garantizado.
En ELIJA TIPO DE CORTE puedes pedirlo del tamaño que quieras!
Un espectáculo visual y gustativo. El Tomahawk es una chuleta de ternera con hueso largo, similar a un hacha de guerra, de ahí su nombre. Es la estrella de cualquier parrilla y no solo por su tamaño, sino por el sabor intenso que le aporta el hueso y su infiltración natural.
Ideal para compartir y para lucirse. Es un corte que requiere cariño y tiempo, y a cambio te regala una experiencia única: carne tierna, jugosa y con ese aroma a brasa que lo convierte en un plato inolvidable.
🔥 Una pieza para los que disfrutan de verdad la carne. En la parrilla, el horno o incluso sellado a la plancha y acabado en el horno.
📦 Presentación:
- Chuletón con el hueso largo sin deshuesar
- Pieza espectacular: impacto visual garantizado
- Grosor habitual: 4–5 cm
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- Atempera: 1 hora fuera de nevera.
- A la brasa (reverse-sear): fuego indirecto hasta 48 °C interna, luego directo 2 min por cara.
- Al horno + sellado: 120 °C hasta 48 °C, luego plancha muy caliente 1 min por cara.
- Parrilla directa: 4–5 min por lado + 5 min en zona indirecta.
- Reposo obligatorio: 10 min tapado con aluminio.
✨ Truquillos dePueblo:
- El hueso largo aporta espectáculo, no sabor extra (la carne no toca el hueso central).
- Pieza grande: método reverse-sear (al horno primero, sellado después) garantiza el mejor resultado.
- Termómetro clavado junto al hueso, NO en la parte más gruesa.
- Sal en escamas al final. Siempre.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa Churrasca para brasa
- Salsa a la Pimienta
- Pimientos, patatas rústicas, tinto con cuerpo
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué es un tomahawk? Chuletón (rib eye) con el hueso de la costilla largo sin deshuesar, en forma de hacha (de ahí el nombre).
¿Cuánta carne aporta el hueso? Muy poca: es más bien presentación. Pero el impacto visual en la mesa es enorme.
¿Para cuántas personas? Un tomahawk de 1,2–1,5 kg da para 2–3 personas como plato principal.
¿Es muy complicado de cocinar? No, pero pide método reverse-sear por el grosor. 20 min de preparación + cocción.
¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 4 meses. Descongela 36 h en nevera (es pieza gruesa).
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia, Ourense)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Tomahawk Ternera dePueblo
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 kcal |
| Valor energético (kJ) | 799 kJ |
| Grasas (g) | 13,7 g |
| Grasas saturadas (g) | 5,5 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 20,1 g |
| Sal (g) | 0,15 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
| Peso | 1 kg |
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