Pack Degustación Maduración dePueblo

El Pack Degustación Maduración dePueblo es el viaje definitivo por las carnes maduradas más premium de nuestra carnicería. Una experiencia gourmet que reúne en una sola caja lo mejor de la tradición gallega y las razas más reconocidas del mundo.

Cada lote es una sorpresa cuidadosamente seleccionada: puede incluir Chuletón, Entrecot, Picaña o Rib Eye, todos procedentes de Wagyu, Buey dePueblo, Vaca dePueblo o Angus. Piezas elegidas al azar entre las más espectaculares de nuestras cámaras de maduración, para que cada cena sea diferente e inolvidable.

Tú decides cómo las recibes: a la plancha (cortadas en filetes listos para dorar) o a la parrilla (en piezas enteras para brasear como toca). Y ajustas el pack a tu presupuesto y al número de comensales.

💚 Pack Degustación Maduración dePueblo: cortes premium, maduración perfecta y sabor auténtico.

 

📦 Opciones disponibles:

• 50 € → hasta 2 comensales
• 100 € → hasta 5 comensales
• 150 € → hasta 7 comensales
• 200 € → hasta 10 comensales
• 250 € → hasta 12 comensales
• 300 € → hasta 15 comensales

 

🎯 ¿Para quién es este pack?

• Amantes de la carne que buscan una experiencia gourmet sin complicarse eligiendo pieza por pieza.
• Cenas especiales donde quieres sorprender con cortes premium.
• Regalo gastronómico para quienes disfrutan de lo mejor.
• Parrilladas y brasas de lujo con amigos o familia.

 

👨‍🍳 Cómo cocinarlo:

• Atempera las piezas 30-60 min fuera de nevera antes de cocinar: clave en carnes maduradas.
• A la plancha o sartén de hierro: muy caliente, 3-4 min por lado para un filete de 2-2,5 cm (al punto).
• A la parrilla: fuego fuerte para sellar (4 min/lado), luego zona indirecta para que termine.
• Método reverse-sear (pieza gruesa): horno a 120 °C hasta 48 °C internos + sellado final 1 min/cara en plancha muy caliente.
• Reposo obligatorio: 5-10 min tapado con aluminio antes de cortar.

 

✨ Truquillos dePueblo:

• Sal en escamas solo al final. La maduración ya aporta sabor; la sal antes deshidrata.
• No pinches con tenedor al girar: usa pinzas para no perder el jugo.
• Corta perpendicular a la fibra, en lonchas gruesas.
• Temperatura interna: 48 °C poco hecho, 52 °C al punto, 58 °C al punto pasado. Más allá, pierdes la magia de la maduración.
• Aprovecha la guía PDF: contiene todos los trucos para sacarle el máximo partido a cada pieza.

 

🍷 Para acompañarlo:

• Salsa Churrasca (el chimichurri gallego) y Salsa a la Pimienta son el maridaje perfecto.
• Pimientos de Padrón, patatas panaderas y ensalada fresca.
• Tintos de cuerpo: mencía de Valdeorras, ribera del duero crianza, godello estructurado.
• Pan de pueblo tostado para mojar jugos.

 

❓ Preguntas frecuentes

¿Qué piezas exactas voy a recibir? Cada pack es una sorpresa equilibrada. Seleccionamos piezas premium disponibles entre Chuletón, Entrecot, Picaña y Rib Eye, procedentes de razas Wagyu, Buey, Vaca dePueblo o Angus. Si tienes alguna preferencia concreta, contáctanos.

¿Puedo elegir el tipo de corte? Sí. En el momento del pedido indicas si las prefieres en filetes (plancha) o piezas enteras (parrilla). Lo preparamos como tú quieras, sin coste extra.

¿Cuántos comensales por pack realmente? Los comensales indicados son para una comida principal con guarnición. Si es un evento con más platos, cubre más gente.

¿Llega refrigerado? Sí, envío refrigerado 24-48 h a toda España peninsular en caja isotérmica con acumuladores de frío.

¿Se puede congelar? Sí, envasado al vacío, cada pieza aguanta 3-4 meses en congelador. Descongelar 24 h en nevera antes de cocinar.

 

➜ del frío al Fuego: Guía para hacer tus carnes maduradas

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Valor energético (kcal)	754 kJ
Valor energético (kJ)	180 kcal
Grasas (g)	12,0 g
Grasas saturadas (g)	4,5 g
Hidratos de carbono (g)	0,0 g
Azúcares (g)	0,0 g
Proteínas (g)	20,0 g
Sal (g)	0,1 g

(Valores medios estimados en base a la variedad de cortes incluidos en el pack)

*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)